Sulfato De Calcio (Sal De Gypsum)

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Usado para añadir calcio, pero también para ajustar los niveles de sulfato.

El calcio mejora la floculación de proteínas y taninos durante el hervido, permitiendo además una excelente compactación durante el whilpool.

Durante la fermentación ayuda a la floculación de levadura, dando como resultado cervezas más claras y trasparentes.

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