Munich Classic x 11 grs.

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La levadura Munich Classic de Lallemand procede de una cepa bávara que se adapta perfectamente a la elaboración de cervezas de trigo de influencia alemana. Se trata de una levadura muy fiable y fácil de usar lo que permite usarla en una gran variedad de cervezas de trigo, jugando con distintas recetas y procesos de fermentación. Es la levadura a elegir para hacer cervezas blancas, Dunkelweizen and Weizenbock y similares.

Aporta ésteres afrutados muy aromáticos y fenoles que recuerdan al plátano y al clavo de olor.


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