Safbrew T-58 x 500 grs

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Cepa de especialidad, seleccionada por el desarrollo de aromas y sabores a ésteres aromas especiados, a veces apimentado y. Levadura con buena sedimentación: no forma agregados y en cambio sí produce una turbidez pulverulenta cuando se resuspende en la cerveza.

ESTERES TOTALES: 37
ALCOHOLES SUPERIORES: 228
AZUCARES RESIDUALES: 22 G/L.
FLOCULACION: BAJA.
SEDIMENTACION: MEDIA
FERMENTACIÓN: Idealmente 15-20 °C.
DOSIS: 50 a 80g/hl


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