SafAle WB-06 x 11.5 grs. | IMP Cerveceros

SafAle WB-06 x 11.5 grs.

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    SafAle™ WB-06 es una Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus y se caracteriza particularmente por su alta
    atenuación. Levadura de especialidad, seleccionada para fermentaciones de cervezas de trigo. Produce notas sutiles de ésteres y fenoles (POF +) típicos de las cervezas de trigo. Permite elaborar cervezas con un perfil de alta “drinkability” y presenta una gran capacidad de mantenerse en suspensión durante la fermentación.

    ESTERES TOTALES: 78
    ALCOHOLES SUPERIORES: 404
    AZUCARES RESIDUALES: 0 G/L.
    FLOCULACION: BAJA.
    SEDIMENTACION: LENTA
    FERMENTACIÓN: Idealmente 18-24 °C.
    DOSIS: 50 a 80g/hl


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