Acido Citrico

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El acido citrico es utilizado, para aumentar la acidez del agua de la maceración.

Modo de empleo:
Procedimiento:

1. Medir la acidez de nuestro mosto con tiras de pH o el pH-metro.

2. Añadir una PEQUEÑA cantidad de ácido cítrico.

3. Volver a medir el pH.

4. Repetir hasta conseguir el pH adecuado.

Advertencia: hacer pequeñas adiciones del producto, ya que una pequeña adicion puede variar bastante el pH.


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